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清蒸美食有哪些好吃的做法大全1.虽然小肘子不大，但是就我一个人吃还是没吃完，这家的肘子入味是入味，但是肘子皮略硬，放到第二天就更硬了，头天揪着肘子皮吃都觉得有点费劲，这到了第二天还怎么吃啊 。
2.剩肘子连皮的部分切成薄片，青椒洗净切片儿，胡萝卜洗净削皮切片，葱姜切片；热锅凉油，油热以后放入3个掰开的干辣椒，一定把辣椒籽放进去，炒出来会更香，再放入切好的葱姜片爆香；
3.放入胡萝卜煸炒半分钟左右，放入切好的青椒片儿，我喜欢吃比较老一点的青椒，就是外皮稍稍发皱的，所以会多煸炒一会，如果喜欢嫩青椒的，可以自己酌情煸炒 。
清蒸美食有哪些好吃的做法大全图片1.调味料：葱50克，姜40克，盐8克，生抽20克，白酒20克，料酒20克，大蒜1头，干辣椒15克，花椒1大勺 。
2.油要多放些，这样干煸的过程中能均匀的的包裹鱼块，保证鱼块不散烂 。 也不可反复翻炒，以防鱼块散碎 。 做好的鱼块盛出后，剩下的麻辣油滤出，怎么用都是极品，拌菜拌馅炖菜用都很好 。
3.以前写过鲜鱼做的麻辣鱼块，那是腌制好裹了一层面粉炸熟后再炒的，虽然有一层脆皮，鱼肉也不会散开，但是味道绝没有这种直接在麻辣油中炒的鱼肉更加入味鲜香 。
【清蒸美食有哪些好吃的做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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