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东莞这边好吃的广东美食有哪些1.厚街濑粉是东莞的特色传统名小吃， 其中的烧鹅濑、烧鸭濑最为有名， 每天吸引了大批的食客到这里享受美味 。 濑粉， 最讲究的是一锅美味的高汤， 是用整鸡、大块肉和大块骨加许多药材和香料熬制而成 。 吃的时候， 将濑粉在热水中烫一烫放入碗中， 然后加上一大勺高汤， 再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅， 那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味， 更是美味诱人 。
2.道滘裹蒸粽是一道东莞的传统名点， 也是东莞的一道美味小吃 。 道滘裹蒸粽用料讲究， 选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米， 加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制， 再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好， 绑上东莞咸草， 经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成 。 道滘裹蒸粽粽香扑鼻， 入口油而不腻， 糯而不粘， 咸甜适中， 芳香四溢， 香嫩鲜美， 是小吃中的上品 。
3.道滘肉丸粥是东莞市的一道特色小吃， 该小吃以肉丸为主料， 在岭南粥品中独树一帜 。 肉丸选用新鲜猪肉， 切碎后用钢条敲打直至成为肉酱， 使肉丸有韧性， 弹性特强， 入口香脆， 丸香不腻， 齿颊留香， 令人回味无穷 。
4.东坑糖不甩是一道美味可口的传统名点， 也是东莞的一道著名小吃 。 糖不甩类似没有馅的汤圆， 它没有汤水， 经过用加入了姜的糖浆烹炒后呈现出金黄灿烂的颜色， 由于在翻炒过程中糯米丸完全吸收了糖分， 吃起来口感柔滑中带着软糯的筋道， 糖的甜与姜的辛香完全渗入丸中与米香结合在一起， 柔滑清甜 。 再洒上炒好的花生碎和鸡蛋丝， 咀嚼起来就在柔中多了脆与香， 简单却不失丰富 。
5.油鸭即腊鸭， 油鸭是东莞的一种著名特产， 以虎门白沙油鸭最为有名 。 白沙油鸭肥白肉厚， 甘饴香醇， 肥而不腻， 香而不俗， 是馈赠亲朋好友的佳品 。
东莞这边好吃的广东美食有哪些地方1.作为一个吃货， 不会不知道岭南菜系的魅力， 东莞菜作为岭南菜系的一种， 虽不及顺德美食那么如雷贯耳， 但自然也是干货满满 。
2.烧鹅濑， 最讲究的是一锅美味的高汤， 那得用整只鸡、大块肉、大块骨， 加许多特种药材和香料熬制 。 吃的时候， 将濑粉在热水中烫一烫放入碗中， 然后加上一大勺高汤， 粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅， 那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味， 更是美味诱人 。
3.道滘粥的肉丸选用新鲜上肉， 切碎后用钢条敲打直至成为肉酱， 这样使肉丸有韧性， 入口香脆， 弹性特强， 佐肉不夺肉香， 丸香不腻， 齿颊留香， 肉味长存， 令人垂涎 。
4.道滘肉丸制作的关键， 就是在敲打前， 打制出的肉丸胶质极强、有韧性 。 敲打完毕后， 这时有一道很重要的工序就是在肉泥中加上适度的肥肉粒， 这样的肉丸除了肌理分明外， 口感也更为醇厚， 这也是道滘肉丸与一般肉丸最大的区别所在 。
【东莞这边好吃的广东美食有哪些】本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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