2.在炖汤的过程中 ， 一定要先烧开 ， 然后保持小火慢炖 。 如果中间没有足够的水 ， 那一定是热水而不是冷水 。
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3.当天尽量多喝煮好的汤 。 如果吃不完 ， 一定要盖上盖子冷藏 ， 以免细菌发酵影响口感 。
4.如果你一定要放葱花 ， 把它放在你自己的碗里或桌子上
5.炖排骨汤比炖肉汤更容易出现血沫 。 除了一开始浸泡排骨沥干血水外 ， 熬汤时可以将浮沫全部去除 ， 这样后续的炖汤才能鲜亮、鲜香 。
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【炖排骨放料酒吗 炖排骨啥时候放料酒】(本文头条为第一条 ， 原创由“林达关仁”出品 ， 未经授权严禁抄袭)
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