柿子和什么水果不能一起吃？吃柿子不可以和什么 _生活百科

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又到了吃柿子的季节，当我们想要大口吞下香甜诱人的美味佳肴时，关于柿子层出不穷的禁忌总是让人感到不满足。
【柿子和什么水果不能一起吃？吃柿子不可以和什么】空腹吃柿子会胃出血？
柿子和螃蟹一起吃会中毒吗？
柿子和鹅一起吃会被打死吗？
都说越活越胆小。听着很严重的禁忌，吃个柿子的勇气都会没了，但是你真的无法抗拒想吃个柿子的感觉。
那么我们就来看看这些与柿子有关的经久不衰的禁忌到底是真是假吧。

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都是单宁酸。
有一个洞有风。关于柿子的禁忌都源于其丰富的单宁。
1.什么是单宁酸？
在一定条件下，单宁酸可与蛋白质结合形成沉淀——“单宁酸蛋白” ，分子较大，不溶于水。当胃中有大量胃酸时，食物中的单宁、果胶、纤维素等。把柿子皮和结石粘合在一起，在胃里迅速形成胃结石，也叫“胃柿石” ，并引起胃部不适。
这也是各种“柿子禁忌”的由来。
放心吧，不代表我们不能吃柿子！

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2.不同的柿子单宁酸含量差异很大。
这些不适的前提是“吃得多”“柿子含鞣酸高” 。其实不同柿子中的鞣酸含量是不一样的，一般在0.4%-4%之间，相差高达十倍。
柿子未熟时，鞣酸含量较高，尤其是果肉外皮层—— ，接近柿皮。单宁酸分布更广。
判断柿子鞣酸含量是否高，可以用最简单的方法3354舌。简单来说，味道越涩，鞣酸含量越高。
柿子的禁忌是真的吗？
一直有很多关于吃柿子的传言说不能吃。知道单宁酸有问题后，再来看看这些传言是否可信。
1.空腹不能吃柿子吗？
不对！
如果是没有涩味的柿子，确实有风险，但是我们现在买的柿子大多是甜柿或者人工涩柿，鞣酸含量低，通常不会引起不适。
但胃酸分泌较多、胃肠功能较弱的人要注意，空腹吃柿子还是可能会引起一些不适。
2.柿子不能和高蛋白食物一起吃？
不对！
无论是酸奶、螃蟹、鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。
只要吃脱敏过的柿子，不要吃多了，一般不会有问题。

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3.糖尿病不能吃柿子吗？
柿子的血糖指数(GI)为37 ，不算高，但含糖量接近20% ，而且软糯香甜，一不小心就容易吃多了。
对于不严重的糖尿病患者来说，柿子是可以吃的，但是一定要注意量，解决自己的渴求。或者吃柿子就少吃主食。
吃柿子到底要注意什么？
不要因为一些谣言而错怪了好吃的柿子。是秋天的水果，冷藏起来特别好吃。
但是你不能贪任何好吃的。以下是一些吃柿子的小窍门：
1.吃适量，一天吃的量不超过1 ~ 2个中等大小的柿子；
2.不要随意吃没有涩味的柿子，比如路边或者所谓的自家种的柿子；
3.不要吃未成熟的柿子；
4.肠胃功能较弱的人，尽量不要吃涩涩的柿子；
5.如果食用柿子后感到强烈不适，应及时就医。
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