平菇是较为常见的食用菌菇，营养丰富而温和，食用可以祛风散寒、舒筋活络等 。而平菇也是非常宽容的菌菇，做法简单而多样，味道都不错，那么，平菇怎么做好吃呢?让我们一起来看看吧 。
平菇炒肉？材料：平菇，猪肉，姜，葱，生粉，生抽，盐，油 。
做法：
1、提前一两个小时把平菇洗净，撕成小块晾着;葱切小段;姜切末 。
2、猪肉切片切丝都行，加生抽、生粉和油腌制 。
【【平菇怎么做好吃】平菇的做法大全？】3、锅内热油，将腌制好的肉炒一下，炒到颜色变身后盛出 。
4、炒肉剩下的油别倒，等油热后放入葱段、姜末炒香 。
5、然后放入平菇快速翻炒，此时可以加点盐 。
6、平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒 。
7、出锅前淋点生抽进去翻炒提提味 。
小贴士：平菇容易出水，洗的时候要快，冲一下即可 。而且要提前一两个小时洗好平菇，让它的水分尽可能地蒸发掉 。
香辣平菇？材料：平菇300克，大蒜十瓣，干辣椒十枚，盐适量 。
做法：
1、将平菇洗净后，撕成较细的条备用 。将干辣椒剪成小节备用 。
2、热锅冷油，放入蒜瓣煸出香味，待表面微黄倒入平菇进行翻炒 。
3、待平菇与热油翻炒均匀后，放入适量食盐继续炒至平菇出水 。
4、等平菇出水后，倒入剪成小节的干辣椒继续翻炒，直至水份炒干出油 。
5、平菇出油后关小火继续炒，炒至平菇呈深褐色、干煸出焦香时关火出锅 。
平菇炒蛋？材料：鸡蛋2个，平菇200克，青椒1个，小香葱1根，盐1/4小勺，油2小勺 。
做法：
1、平菇洗净用手撕成小朵;青椒切丝;鸡蛋打散备用 。
2、锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水 。
3、锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟 。
4、另起锅，倒入1小勺油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，快速划散成鸡蛋块 。
5、将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀 。
6、调入盐，炒匀后，撒上葱花关火即可 。
小贴士：平菇要尽量用手撕，撕成小朵，这样便于炒熟 。
12
相关经验推荐
- 莲藕肉丸子的家常做法？营养均衡的家常肉丸子？
- 【韭菜煎饼的做法窍门】韭菜煎饼的家常做法？
- 食用醋起泡沫是怎么回事 醋为什么打开有气泡
- 水晶蛋怎么吃 水晶蛋是什么意思
- 瓜子吃起来有霉味怎么办 瓜子有霉味了还能吃吗
- 瓜子变味了还能吃吗 瓜子变味还能吃吗
- 受潮瓜子怎么处理 受潮的瓜子怎么处理
- 嗑瓜子舌头起泡是怎么回事啊 嗑瓜子舌头起泡是怎么回事
- 瓜子潮了怎么变得松脆 西瓜子回潮了怎么变脆
- 体温计打碎了怎么处理?有什么危害? 体温计打碎了怎么处理