1.处理山药时 ， 建议戴手套 ， 避免直接接触皮肤 ， 因为山药中的粘液含有植物碱 ， 会刺激皮肤 ， 引起瘙痒和过敏 。 2.甜玉米可以换成糯玉米 ， 但是汤里的甜味会少一些 。 3.溺水前记得把排骨里的血泡出来 ， 这样可以煮出没有任何异味的新鲜排骨汤 。
补充钙
排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等 。 可以为幼儿和老人提供钙质 。
2.滋肾补血 ， 滋阴润燥；
主要用于治疗发热 ， 津液损伤 ， 消渴 ， 消瘦 ， 肾虚体弱 ， 产后血虚 ， 干咳 ， 便秘 ， 虚劳 ， 滋阴润燥 ， 养肝养阴 ， 润泽肌肤 ， 利尿止渴 。
3.补中益气
中医认为 ， 肋骨能补中益气 。 无论是酱排骨还是排骨汤 ， 无论是红烧还是爆炒 ， 排骨都有补中益气的作用 。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃 ， 合理食用排骨可以促进脾胃的功能 。
5.改善贫血
排骨可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸 ， 可以改善缺铁性贫血 。
增强你的骨骼和肌肉
排骨富含铁、锌等微量元素 ， 能强健骨骼和肌肉 。
7.增强体力
排骨富含肌氨酸 ， 能增强体力 ， 使人精力充沛 。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。
9.滋阴壮阳
【山药汤的作用 山药煲汤吃了有什么好处】中医认为排骨可以滋阴壮阳 ， 而a
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