2.送餐部要与厨师及相应部门核对当天的订餐单据 ， 与前台相关人员核对 ， 确保供、销品种数量一致 ， 沟通情况 ， 总结当天的工作 ， 今后需要改进的地方 ， 拟定明天的工作计划 。 补充资源等 。
3.清理厨房部门 。
4、检查和掌握水、电、气的通断时间 ， 避免浪费水电 ， 确保安全 。 \'
5.每隔一段时间 ， 厨房要喷一次药 ， 以杀灭老鼠和昆虫(苍蝇、蟑螂等 。 ).在进行之前 ， 我们应该小心地保护所有工具、餐具和食物免受药物接触 ， 并注意食品安全 。
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