马蹄带皮吃的功效马蹄壳有什么用处 _生活百科

冬天的菜市场不比夏天的差。相反，随着技术的进步，我们一年四季都可以吃到食材。面对种类繁多的水果蔬菜，你是否很头疼，不知道该买什么？好像每个食材都是刚吃完的，不知道怎么下手。尤其是有神兽的家庭，头都很大。其实我们可以根据季节来选择食材。俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根” 。冬天，我们选择根多吃。

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冬季也有很多根茎类食材，如白萝卜、青萝卜、土豆、洋葱、莲藕、红薯等。我们可以轮流炖汤，给孩子炒菜等等。其中一种经常被忽略的食材就是菱角，也叫菱角。虽然表面看起来像很多泥，很小，很难清理和剥离，但这是个好东西。马蹄富含粘液、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等。能促进人体生长发育，加速新陈代谢。冬天干燥寒冷，孩子适当吃点马蹄铁有好处。分享几种马蹄铁的吃法。有兴趣的朋友可以试试。
第一种：马蹄雪梨汤
材料：3360个马蹄5-8个，雪梨一个，红枣3-8个，桂圆适量，枸杞5-10个。
我们把马蹄铁擦干净，然后去皮。记住马蹄铁的白色果肉和黑色表皮之间的黄色层要尽量保留。它很有营养。
雪梨去皮，然后去核，再切成小块。
桂圆去皮，洗净。
红枣、枸杞加一勺面粉，揉一会儿，再冲洗干净。
将所有食材倒入锅中，加水煮沸。等锅里的水有点黄了，就可以吃了。喜欢甜的可以加一点红糖。

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2种：金桔甘蔗汤
材料：3360菱角5-8个，红枣5-8个，金桔5-8个，枸杞适量，面粉适量，甘蔗15cm 。
我们把马蹄铁的皮去掉，尽量保持皮和果肉之间的黄色，擦干净。
红枣、枸杞加1勺面粉，揉匀，冲洗干净。
将甘蔗去皮，擦干净，切成小块。
将金桔表面用盐搓一会儿，然后用刀在上面划一个十字，便于汁液煮出来。

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将所有食材倒入锅中，不加水，开始煮。等锅里的汤有点黄了，就可以喝了。
第三种：马蹄形肉片

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材料：3360菱角400g，里脊150g，剁椒1勺，生抽，料酒，淀粉，盐，食用油。
我们把马蹄的皮去掉，泡在水里，搓一搓，然后切成薄片。
里脊肉擦干净切片。加入料酒、酱油、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
热锅热油，倒入肉片炒香。肉片变色后，倒入剁椒继续翻炒。
倒入马蹄中翻炒片刻。
马蹄铁颜色略透明时，加盐调味，翻炒片刻。
第4种：马蹄西米露

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材料：菱角3360个，西米350克，蜂蜜，枸杞少许。
我们用刀把马蹄铁的皮削掉，然后擦干净，泡在水里。
将西米放入锅中，加水煮沸。看到小白点就关火，小火炖10分钟。我们也可以用焖烧杯煮西米，直接倒进去加开水就行了，这样会节省时间。
将马蹄放入锅中，不加水，水烧开后煮6-8分钟左右。
倒入西米，再煮2分钟，然后全部装盘，撒些枸杞，淋少许蜂蜜即可食用。
第5种：蛤蜊塞满马蹄铁
材料：3360菱角100g，里脊肉100g，蛤壳适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，淀粉适量，日本豆腐1块。