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怎么挑选红苋菜 苋菜可以凉拌吃吗

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怎么挑选红苋菜看叶子 观察苋菜叶子的大小 ， 叶子太大的苋菜一般来说比较老 ， 不是很好吃 ， 可以选择叶子较小的苋菜 。
看根茎 观察苋菜的根部 ， 鲜嫩的苋菜 ， 根部是须会比较少 ， 而且相对来说都比较短 ， 但是老的苋菜根部就相对来说比较长了 ， 还要看看苋菜根茎的柔韧度 ， 稍微掐下根茎 ， 嫩的苋菜可以掐断 ， 而老苋菜不容易掐断 。
苋菜可以凉拌吃吗苋菜是可以凉拌吃的 ， 且苋菜中的纤维素含量比较丰富 ， 这也是比较受减肥人士欢迎的原因之一 ， 凉拌后的苋菜别有一番风味 。
凉拌苋菜的方法1、首先将葱蒜清洗干净后切碎待用;
2、苋菜清洗干净后去掉老叶或者腐烂的部分待用;
3、锅中烧热水后加入适量的食盐 ， 然后将清洗干净的苋菜加入焯水后捞出过冷水沥干待用;
4、将生抽、食盐、白糖、香油、鸡精等搅拌成酱汁后待用;
【怎么挑选红苋菜 苋菜可以凉拌吃吗】 5、沥干的苋菜装盘后将酱汁淋入搅拌均匀后待用;
6、油锅烧热后爆香葱蒜末 ， 然后关火连同油一起倒在苋菜上搅拌均匀后便可食用 。
苋菜怎么做比较好吃清炒苋菜 首先将苋菜清洗干净后沥干待用;油锅烧热后将葱蒜爆香后将沥干的苋菜加入翻炒 ， 然后加入适量的食盐和鸡精 ， 翻炒均匀后便可装盘食用 。
苋菜豆腐汤 首先将苋菜老叶和腐烂的地方去除掉 ， 然后清洗干净沥干待用;豆腐清洗干净后切成块状后待用;锅中烧热水后将切制好的豆腐加入水中焯水后沥干待用;油锅烧热后将苋菜加入翻炒变软后加入适量的清水 ， 然后将焯水后的豆腐块加入大火煮开后转至小火慢煮;向锅中加入适量食用、鸡精等搅拌均匀后便可关火食用 。

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