材料： 面 牛肉 沙茶酱 食用油 蒜蓉酥 香菜 生菜
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【什么肉补筋骨最好？吃啥肉可以壮筋骨，需要了解的知识】牛肉切成薄片 ， 加食用油 ， 加1勺沙茶酱搅拌均匀腌制10分钟 ， 蒜蓉酥也准备好 ， 生菜洗干净沥水备用 ， 香菜洗干净切成末备用 ， 锅里从水煮至水中有鱼泡眼出现 ， 大概水在80度左右 ， 把面放入锅中 ， 用筷子轻轻搅动 ， 把面打散 ， 以防面粘底和成团 ， 把面煮开 ， 大概再煮2分钟 ， 我用的面比较细 ， 所以煮的时间也比较快 ， 如果面比较粗的话 ， 时间要适当的增加 ， 煮好的面捞出放在碗中 ， 淋入少许食用油 ， 一点点就好 ， 搅拌均匀 ， 这样面不会都粘在一起 ， 把生菜放入锅中 ， 烫30秒钟即可捞出 ， 码在面条上 ， 把煮面的水倒去 ， 重新加水煮开 ， 把腌制好的牛肉倒入煮开的水中 ， 快速把牛肉搅拌散开 ， 烫牛肉不宜煮太久 ， 久了口感不好 ， 牛肉的味道也会流失 ， 最后在汤中加入少许盐调味即可关火 ， 把牛肉捞出码在面条上 ， 码上香菜末和蒜蓉酥 ， 淋上牛肉汤就完成了
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