1、老鸭汤脂肪含量适中 ， 分布均匀 ， 脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ， 易于消化 ， 其鲜美滋味有增加食欲的作用 ， 加上酸爽的萝卜一起炖汤 ， 其咸酸的滋味 ， 更是让人食欲大开 ， 非常适合食欲不振的人群食用 。
2、老鸭汤性凉、味甘 ， 有清热凉血的功效 ， 适宜于阴血内热的人群食用 。而酸萝卜也是性凉的食物 ， 且水分丰富 ， 有生津止渴 ， 清热解暑的作用 ， 两种食物共同煮汤后 ， 对于内热不适 ， 上火口干舌燥的人群来说有很好的食疗作用 。
【酸萝卜老鸭汤的功效与作用 老鸭汤对人体的好处】
3、老鸭汤有通利小便 ， 补肾固本的作用 ， 而酸萝卜中含有大量的水分和膳食纤维 ， 常吃酸萝卜老鸭汤可以利水消肿 ， 对于各种水肿 ， 尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用 。此外 ， 有慢性肾炎水肿的病人经常吃酸萝卜老鸭汤有保护肾脏的作用 。
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