文章插图
1.准备食材：
准备五花肉一块 ， 先把五花肉切成宽条 ， 再切成麻将大小的寸块 ， 可以适当大一点 ， 因为烹饪后肉会收缩 ， 小块容易流失水分变得干硬 。
切点葱段、蒜片、姜片放在一起 ， 抓入一粒八角 ， 几片香叶备用 。
文章插图
2.把五花肉煸炒一下：
锅内烧油 ， 充分滑锅以后倒出热油加入凉油 ， 热锅凉油炒五花肉时不会粘锅 ， 把五花肉倒入锅中进行煸炒 ， 五花肉定型呈金黄色时倒出来控油 。
文章插图
3.开始烹饪：
锅中留少许底油 ， 放入半勺冰糖 ， 把冰糖逐渐融化变色 ， 变成红棕色时把五花肉倒入锅中 ， 快速翻匀让五花肉均匀裹上糖色 ， 倒入葱、姜蒜等小料一起翻炒 ， 倒入两罐啤酒 ， 啤酒能起到去腥增鲜的作用 ， 加入生抽10克 ， 食盐2克 ， 少许白糖提鲜 ， 鸡精2克搅拌化开调料 。
汤汁烧开以后把五花肉倒入砂锅中 ， 大火烧开以后转小火炖30分钟 ， 把五花肉炖熟、炖入味 。
文章插图
30分钟以后 ， 把锅中的香料挑出来 ， 转大火把汤汁收至浓郁粘稠 ， 均匀裹在五花肉上面 ， 即可出锅装盘 ， 撒上葱花 ， 一道肥而不腻的红烧肉就做好了 。
文章插图
【3岁宝宝吃什么菜谱贴吧？3岁宝宝营养食谱，有深度的文章】
相关经验推荐
- 空调病前兆吃点什么？空调病最佳食疗方法，优秀文章，快来借鉴
- 皮肤经常过敏吃什么食物？皮肤容易过敏多吃什么，看完，受益匪浅！
- 烤鱼什么鱼好吃？烤鱼最好吃的是哪种鱼，看完就可以做到
- 月经来了应吃什么好？月经要来了适合吃什么，好文经验分享
- 吃黑花生有什么好处和坏处？吃黑花生有哪些功能，点击这里手把手教你
- 12月21日吃什么？12月21日吃什么传统食物，学习进行时！
- 吃姜籽的功效是什么？炒姜籽治疗什么，请认真看完这篇文章
- 吃什么可以排体内湿气？吃什么有效排湿气，点击直接访问即可
- 油烟吸多了吃什么比较好？吸油烟吃什么调理好，一句话全总结
- 香油碟怎么做的 这样做最好吃