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猪肝和黄豆能一起吃吗 猪肝黄豆芽不能同吃吗

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猪肝和黄豆都是营养价值很高的两种食物 ， 但是听人说猪肝和黄豆相克 ， 到底猪肝和黄豆能一起吃吗？猪肝和黄豆芽相克吗？猪肝和黄豆能一起吃吗猪肝和黄豆是可以适量一起吃的 。
1.猪肝性温 ， 一般不建议和热性、温性的食材一起吃 ， 而黄豆性平 ， 基本上和其他属性的食物都不相克 。
2.猪肝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸、抗坏血酸、铁、磷、钙、锌等营养成分；而黄豆中含有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、膳食纤维、多种维生素和矿物质、磷脂、大豆油、核酸等等 。二者的营养成分也并不会发生冲突 ， 因此是可以一起吃的 。【猪肝和黄豆能一起吃吗 猪肝黄豆芽不能同吃吗】
猪肝黄豆芽不能同吃吗可以一起吃 。
猪肝和黄豆芽无论是在食物性味上 ， 还是营养成分上 ， 均不相克 。
辟谣：猪肝和黄豆芽不相克 网传猪肝和黄豆芽相克 ， 说“猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化” 。事实上 ， 每100克可食用黄豆芽中的维生素C含量为8毫克 ， 而常用于和猪肝搭配炒菜的芹菜、菠菜每100克含维生素C分别为12毫克、32毫克 ， 比黄豆芽中VC含量要高 。且猪肝中的铜元素含量非常低 ， 是以化合物的方式存在的 ， 比较稳定 ， 因此并不比担心黄豆芽的维生素C会氧化这个问题 。
猪肝最佳搭配1.芹菜：芹菜性凉 ， 有利水消肿、清热除烦、平肝的功效 ， 非常适合和猪肝、牛肉等热性食物一起吃 ， 能够平定热性 ， 而且芹菜中有特殊香味 ， 能够起到除腥的作用 。再加上芹菜和猪肝一起吃属于荤素搭配 ， 对于减少猪肝中胆固醇的吸收、均衡营养等有很好的帮助 。
2.菠菜：菠菜性凉 ， 有养血、止血、润燥的作用；而猪肝性温 ， 具有补肝、养血、明目的作用 。二者一起吃能够中和热性 ， 而且两者都是富含维生素A和铁元素的 ， 搭配一起吃对于补血、预防视力下降有很好的帮助 。
注意：菠菜中的草酸含量比较高 ， 菠菜和猪肝一起炒菜的时候需要先焯水 ， 去掉大部分草酸比较好 。
3.韭菜：韭菜炒猪肝有补血益肾、行气活血的功效 ， 适合身体虚寒、阳痿、早泄、闭经、腰膝酸痛的人群食用 。
4.洋葱：洋葱有很好的去腥作用 ， 和猪肝搭配能够去除猪肝的异味 ， 而且洋葱还能减少猪肝中脂肪、胆固醇的吸收 。但是皮肤瘙痒、有肺胃发炎的情况下不能吃 。
5.青椒：青椒炒猪肝也是一道非常常见的搭配 ， 荤素搭配、营养均衡 ， 但是上火、内热、咽炎、支气管炎的人群不建议吃 。
黄豆不能和什么吃1.富含鞣酸食物 黄豆中的蛋白质含量丰富 ， 因此不建议和鞣酸含量丰富的食物一起吃 ， 以免鞣酸和蛋白质反应生成不易消化的蛋白质沉淀 ， 降低营养不说 ， 还可能影响消化 。
比如说柿子、山楂、绿豆、竹笋、生香蕉、酸枣、香椿、酸李子、茶等 。
2.不易消化食物 黄豆中蛋白质、纤维素含量丰富 ， 并不容易消化 ， 吃多了还容易胀气和放屁 ， 因此不建议和不易消化的食物一起吃 ， 以免加重消化负担 。
比如说：肥肉、烧烤等等 。

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