鹅肉相信很多人都吃过 ， 味道非常的鲜美 ， 而且营养极高 ， 具有很好的食用价值 。那么鹅肉是发物吗？鹅肉是发物吗鹅肉是发物
发物指富于营养或有刺激性 ， 容易使疮疖或某些病状发生变化的食物 。在中医角度上讲 ， 发物容易使人引发顽疾、旧疾 ， 亦可造成严重过敏 ， 所以温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者、患痄腮的人忌食 ， 另外高血压、高血脂这类的病人最好也忌食鹅肉 。
鹅肉怎么挑选才好看外表 新鲜的鹅肉外表应有光泽 ， 颜色应是红色而均匀的 ， 其脂肪为白色的 。
摸肉体 新鲜的鹅肉外表应是微干的 ， 不粘手 ， 用手压鹅肉厚的凹陷应能立即恢复 。
闻气味 新鲜的鹅肉是正常的新鲜的味道 ， 不应有发霉、发臭等味道 。烹饪出来的鹅肉味道应非常鲜嫩 ， 同时 ， 煮肉的汤应透明清澈 ， 油脂团聚于汤的表面 ， 具有香味 。
鹅肉的营养价值鹅与鸡、鸭类似 ， 属于家禽 ， 鹅肉属于高蛋白食物 ， 肉含脂肪低于猪肉、牛肉、羊肉 ， 还含有一定的铁、锌等营养素 。但物以稀为贵 ， 通常吃鸡肉、鸭肉的人群远远高于吃鹅肉 。
【鹅肉是发物吗 鹅肉怎么挑选才好】
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