扁豆的饮食宜忌 大多数人都可以食用扁豆 ， 尤其适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、食欲缺乏、消化不良者以及癌症患者食用 。但是腹胀和脾胃虚寒者不宜食用 。
扁豆的选购储存 1、选购扁豆时 ， 应该选择个体肥大、皮色鲜嫩、无虫、无伤 ， 而其荚长10厘米左右的优质扁豆 。
2、储存扁豆时 ， 应置于0℃～5℃的低温环境 。
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