蜂蜜中含有葡萄糖 ， 果糖 ， 维他命 ， 矿物质 ， 各种氨基酸及其他营养物质 ， 在高温下这些物质会受到不同程度的损坏 。蜂蜜能用冷水冲吗最好用温水 ， 水温不宜超过摄氏五十五度 ， 所以食用蜂蜜不能煮沸 ， 也不宜沸水冲服 ， 最好用温水 ， 水温不宜超过摄氏五十五度 ， 如果是盛夏也可用冷开水冲服 。
【蜂蜜能用冷水冲吗 蜂蜜怎么冲泡好】
蜂蜜怎么冲泡好食用蜂蜜的方法:一是用冷开水冲服 ， 这样食用主要使蜂蜜中的维生素C和氧化酶不致破坏 ， 在夏秋冲服可起到清暑解毒的作用;二是用温开水冲服 ， 主要起补中益气的作用 。
泡蜂蜜要注意什么食用蜂蜜 ， 用生水冲服不够卫生 ， 而用烫开水冲服 ， 蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏 ， 产生过量的羟甲基糖醛 ， 使蜂蜜的营养成分大受破坏 ， 并且还会改变蜂蜜的味道 ， 使其产生酸味 。故此 ， 食用蜂蜜时 ， 宜用水温低于60℃的温开水冲服 。
蜂蜜不能和什么一起食用1、不宜与豆腐同食 。豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。与蜂蜜同食易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食不利于人体的生化反应 。
2、不宜与韭菜同食 。韭菜含维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 容易引起腹泻 。
3、不宜与葱同服 。蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸 ， 会在人体内产生生化反应 ， 使人腹泻4、豆浆蜂蜜不宜冲食 。豆浆蛋白质含量比牛奶还高 ， 而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ， 还含少量有机酸 ， 两者冲兑时 ， 有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀 ， 不能被人体吸收 。
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