很多食物全身都是宝 ， 茄子营养丰富 ， 能抗衰老 ， 那么茄子蒂也有用吗？茄子蒂能吃吗？茄子蒂能吃吗茄子蒂为茄科植物茄的宿萼 。不是指茄子尾端那个硬邦邦的根 ， 而是“根和茄子之间的连接部分” ， 而且硬芯是要去掉的 。茄子蒂不仅能吃 ， 晒干后的茄子蒂还能入药治病哦 。下面来详细了解这个小小的食物宝贝吧 。
茄子蒂的功效一、茄子蒂含多种维生素 ， 可减低胆固醇 ， 降血压 ， 有抗癌、防治心脑血管疾病的作用 。
二、收敛创口 。比如口舌生疮 ， 吃茄蒂可以帮助溃疡面尽快收口 。人体内湿毒多了 ， 排不出去 ， 往上走的时候 ， 就容易从嘴里发出来 ， 在口腔和舌头长疮 。茄蒂是祛湿解毒的 ， 常吃它能避免湿毒郁积 ， 殃及口腔 。
三、止血 。茄蒂中维生素P的含量丰富 ， 能增强细胞的粘着力 ， 保护血管的弹性 ， 能防止小血管的出血 ， 把茄蒂烧存性 ， 制成粉末状 ， 具有止血效果 ， 如止流鼻血时用棉签蘸着茄蒂粉末塞在出血的鼻孔 ， 量多少对身体都没用副作用 ， 可灵活处理 。
茄子蒂怎么吃茄子蒂炒尖椒 原料：茄子蒂、尖椒、盐、辣椒 。
做法：
1.用五六个茄蒂 ， 配上一个新鲜的尖椒 。把茄蒂一切两半 ， 去掉中间的硬梗 ， 把头部厚的地方切薄一点；尖椒切成滚刀块 。把茄蒂和尖椒分别用两个盘子盛放 。
2.炒锅里放点油 ， 先放茄蒂下锅煸炒 。煸熟了以后 ， 盛到盘子里 。锅里再下油 ， 放辣椒炒熟 ， 撒少许盐 ， 盛出 。
3.然后 ， 再次倒入茄蒂 ， 撒盐 ， 再倒入辣椒 ， 一起炒一下 ， 起锅 。
茄子蒂焖肉 原料：茄子蒂、腊肉（熏肉）、油、姜、盐、蒜等 。
做法：
1.干制的茄子蒂温水泡15分钟作用 ， 滤水备用 ， 熏肉洗净切块 ， 备用 。
【茄子蒂能吃吗 茄子蒂的功效】 2.锅里先放热油 ， 把熏肉和姜、蒜炒香 ， 再放入茄子蒂 ， 加适量水 ， 盖上锅盖 ， 焖煮半小时 ， 放少量食盐即可 。
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