春天绝对是吃菠萝的最佳季节，常常可以在小摊上面看到那些小贩将萝卜切成块状，再用木棍插上，之后放入盐水里面浸泡 。那么菠萝为什么要用盐水泡呢？菠萝为什么要用盐水泡菠萝里面含有的菠萝朊酶是一宗容易导致过敏的成分，如果对这种成分容易过敏，一般就会在食用菠萝一刻钟之后就会出现腹痛腹泻，呕吐头疼、皮肤过敏、瘙痒、口舌发麻，严重的还会出现呼吸困难和休克 。而这也就是人们所说的菠萝中毒 。
因为盐水可以损坏菠萝朊酶的致敏结构，所以吃菠萝的时候直接去皮后切成块，再放入盐水里面浸泡就可以避免菠萝中毒的情况 。
菠萝放盐水泡多久玻璃无需浸泡太久，否则反而容易导致菠萝的营养流失，还会产生大量细菌，但也不可以浸泡的时间太短，否则会影响盐水发挥的作用，一般浸泡的时间在半小时左右，不过也不要认为浸泡了盐水的菠萝就不会出现过敏的风险，只是说可以降低菠萝过敏的情况 。
浸泡菠萝的盐水浓度【菠萝为什么要用盐水泡 菠萝放盐水泡多久】 浸泡菠萝的盐水不需要过高的浓度，一般500毫升的水里面放入一勺盐即可，可以用温开水化开盐，之后再放入菠萝块放入盐水里面浸泡，大概浸泡30分钟，之后再用冷开水淘洗迪奥表面的咸味，之后再吃才会更鲜美，也会更安全 。
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