灌好的香肠是晒干还是阴干阴干 。
灌好的香肠首先需要放在阴凉通风处阴干，不宜灌好后接晒，此时香肠中含有丰富的水分以及油脂，直接放阳光下晒会加速其中水分和油脂蒸发，很容易将香肠晒干，香肠的口感会变得干硬 。此外温度过高好会加速香肠出油干裂，还容易使香肠出现变质、发霉的情况 。等香肠彻底风干之后也需要将其放在阴凉干燥处通风保存 。
香肠挂在阳台上晚上要收吗建议收 。
晾晒香肠期间，晚上建议将香肠收进屋内，因为晚上湿气比较重，还可能出现突然下雨的情况，长时间将香肠挂于这种潮湿环境下很容易发霉而变质 。同时晚上将香肠放在阳台上容易被鸟类、猫、老鼠等动物咬食，影响香肠的品质 。建议晚上将香肠收进来放在家中阴凉干燥处保存，等第二天再重新挂出去 。
【灌好的香肠是晒干还是阴干 香肠挂在阳台上晚上要收吗】
香肠晾晒几天可以吃7-15天左右 。
灌好的香肠一般需要晾晒7-15天左右，等到香肠颜色从鲜肉色变成红褐色，质地开始发干表面出现褶皱，用力按压中间有弹性时就说明差不多晒好了，此时香肠闻起来味道也会非常香，让人闻着就非常有食欲 。此外晾晒香肠尽量选择天气晴朗、湿度较低，风大的天气，这样能缩短香肠的晾晒时间 。
晒香肠要不要扎孔需要 。
香肠灌好之后需要用牙签在肠衣上扎几个孔，这样能方便香肠中水分以及油脂流淌出来，加速香肠的晒干，同时还能让香肠中气体排出，能避免香肠晾晒时出现肠衣炸开的情况 。如果不炸孔的话，香肠内里的油脂和水分就会积累在中间，很容易导致香肠出现发酸、变质的情况 。
相关经验推荐
- 电烤箱烤香肠的温度和时间 烤香肠是发物吗
- 香蕉冻黑了还能吃吗 香蕉最好的储存方法
- 葫芦的龙头什么样的好 好的文玩葫芦龙头特点
- 鸡蛋灌饼如何焊铁板选 选好焊板真的重要
- 莲子怎么煮容易烂 怎么挑选好的莲子
- 苦瓜怎么做苦瓜干 晒好的苦瓜干怎么吃
- 好的茄子怎么选 茄子怎么保存新鲜
- 红薯叶吃了有什么好处和不好的 红薯叶吃了有什么好处
- 什么样的蜂蜜是最好的 好蜂蜜是什么颜色
- 炖鸡汤最好的搭配食材 炖鸡汤最好的搭配食材窍门