干贝咸蛋节瓜汤 _干贝咸蛋节瓜汤怎么做

食材主要食材：节瓜1个。
其他食材：干贝50克，咸蛋1个，姜1块，油、盐适量。
3.坐锅放水，水烧开后放入节瓜，用水焯一下。
4.锅稍烧热，放进油，把姜块爆炒一下，热后放进节瓜翻炒一下。
5.把干贝连同浸泡的水倒进锅里，再加入适量的水，加盖煮3分钟。
6.此时汤已成乳白色，放进咸蛋黄再煮一分钟。
7.最后加入蛋清，蛋清变白后关火，加盐调味