炸鱼片腌制方法酥炸鱼片做法介绍 _生活百科

1、先把鱼清洗干净沥干水分后切片，然后用料酒，醋，盐腌制半小时。再放加入淀粉，麻油，五香粉，鸡蛋搅拌腌制15分钟。
2、烧热油，把鱼块放下去炸。（刚开始要大火炸，防止鱼块沾一起）
3、开始有点黄色，就要转小火炸。（要小火慢炸里面才可以炸酥脆）
4、用筷子截上去硬硬，说明已经酥啦，可以起锅。
【炸鱼片腌制方法酥炸鱼片做法介绍】5、酥炸鱼块是一道菜品，主要制作材料有料酒适量油适量醋适量淀粉适量麻油适量五香粉适量盐适量。