1、烧猪蹄，如果使用高压锅，需要时间30分钟到40分钟 。如果使用普通的电饭锅，需要时间为一个半小时到两个半小时，根据食用者对肉质松软硬质喜好，确定时间即可 。
2、材料：猪蹄3只，啤酒300毫升，冰糖15克，姜2片，蒜3瓣，葱半根，盐4勺，花椒三块，酱油80毫升，蜂蜜20毫升，肉蔻300克 。
3、将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫 。
4、于盆中放温水至能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油80毫升，和水充分混匀后，将猪蹄浸泡15分钟 。
5、捞出猪蹄，控干水分，备用 。
6、于炒勺内放入油，烧热至八成热时放入猪蹄，完成后捞出备用 。
7、于炒勺内留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香叶煸炒，然后放入切好的葱段、姜片、蒜，炒出香味 。
【烧猪蹄要多长时间能熟 红烧猪蹄多长时间能熟】8、加入300毫升啤酒，将第二步用于泡猪蹄的水倒入炒勺，水位要浸过猪蹄，加入冰糖，盐少许，大火沸腾后改小火，炖1小时 。
9、炖好后，等待15分钟即可食用 。
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