8、水开后上蒸锅 ， 中火 ， 蒸25分钟 ， 关火后可以焖三分钟再出锅摆盘 。
小贴士：调馅时尽量不要用老抽蚝油类 ， 不然做出的糯米丸子颜色会太深 ， 失去美感 。
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糯米可以做什么菜：桂花糯米藕 材料：藕1节 ， 糯米适量 ， 干桂花1克 ， 冰糖约100克 。
做法：
1、将糯米洗净 ， 控干水份备用 。
2、将藕洗净 ， 在近藕节处切下一小块做盖子 。
3、将藕孔冲洗干净 ， 再将糯米塞入藕孔中 。
4、装满米后 ， 将切下来的盖子放回原处 ， 用牙签深入固定 。
5、将藕放入锅中 ， 加水没过藕 ， 大火烧开后 ， 改小火煮30分钟 。
6、放入冰糖、干桂花 ， 小火 ， 煮100分钟即可 。
7、将煮好的藕切片 ， 即可食用 。
小贴士：
1、藕要买粗短的那种 ， 我一般是现买时 ， 现从三节藕中间掐下中间那节 ， 这种藕藕孔内一定是干净的 。
2、糯米不要事先泡 ， 这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实 。
3、煮藕时 ， 先不要加糖 ， 否则米不容易烂 ， 等半小时后再加糖
4、藕要临做临洗 ， 暂时不做的话 ， 最好连泥土一块冷藏 ， 这样的保鲜效果好 。
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