木瓜可以做什么菜：木瓜排骨汤材料：排骨500克 ， 木瓜半个 ， 葱少许 ， 姜少许 ， 料酒少许 ， 醋适量 ， 盐少许 。
做法：
1、木瓜削皮 ， 去籽 ， 切大块 。
2、锅中放入姜丝、料酒 ， 放入排骨 ， 水开后撇去浮沫 ， 煮3分钟捞出排骨 ， 用热水冲净干净 。
3、砂锅中放水 ， 放入排骨 ， 葱、姜、料酒、少许醋 ， 大火煮开 ， 转小火继续煲一个半小时 。
4、放入木瓜块 ， 继续煲三十至四十分钟 ， 加少许盐调味即可 。
小贴士：木瓜如果生吃熟木瓜味道更好 ， 炖肉则用青木瓜更好些 。
木瓜可以做什么菜：泰式青木瓜沙拉 材料：青木瓜半个 ， 蒜头2瓣 ， 小辣椒2-3个 ， 青柠一个 ， 海米一大勺 ， 豇豆一小把约60g ， 樱桃番茄4个 ， 椰糖一大勺 ， 鱼露一大勺 ， 花生仁一小把 。
做法：
1、先把花生仁放在没放油的小锅里 ， 小火焙烤3、4分钟 ， 搓去红皮待用;将海米用温水泡软待用 。
2、将青木瓜去皮 ， 一手拿木瓜一手拿刀 ， 在木瓜上细密地砍出纵向的纹路 ， 等木瓜表面全部砍过一遍后 ， 再用刀贴着木瓜表面 ， 薄薄地削出木瓜丝来 。
3、再横向砍一遍 ， 削好的木瓜丝用冰水浸泡待用 。
4、把蒜头去皮 ， 辣椒切碎 ， 一起放在石臼里捣成泥状 。
5、放入泡软的海米继续捣烂 ， 放入去皮的花生仁(留少许装饰用)稍微捣碎 。
6、挤出青柠汁 ， 倒入石臼 ， 再加入椰糖和鱼露 ， 拌匀即成酱汁 。
7、将木瓜丝沥干水;豇豆切成寸段;樱桃番茄切半;全部放在大碗内 。
8、倒入酱料拌匀后装盘 ， 将剩下的花生仁略切碎 ， 撒在表面装饰即可 。
小贴士：
1、砍青木瓜时要尽量砍得深一点 ， 但动作要轻 ， 小心不要伤到手 。
2、用冰水浸泡可以让木瓜口感更脆 。
3、豇豆是生的 ， 若你不习惯也可以用水焯一下 。
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木瓜可以做什么菜：凉拌木瓜条 材料：干木瓜条1斤 ， 小米椒1斤 ， 生姜1斤 ， 大蒜2斤 ， 冰糖1斤 ， 薄盐生抽3瓶 ， 普通生抽2瓶 。
做法：
1、将木瓜条 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小米椒都洗干净 ， 过凉开水备用 。
2、将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎 ， 再将生抽倒入 ， 拌匀 。
【【木瓜可以做什么菜】木瓜菜谱大全】 3、最后把木瓜丝倒入调料盆里 ， 搅拌均匀 ， 腌制一夜 。
4、腌制一夜后 ， 开始装瓶 ， 三到五天之后就能开吃了 。
小贴士：洗干净的配料一定要过凉开水 ， 生水容易变味不利于存放 。
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