小肠炒什么好吃：洋葱炒小肠 材料：猪小肠适量，洋葱适量，干红椒适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，郫县豆瓣酱适量，酱油适量，白糖适量，味精适量，料酒适量，油适量，盐适量 。
做法：
1、猪小肠冲洗干净，先焯水，再放入高压锅内，加料酒、葱、姜压8分钟，凉后切小段 。
2、洋葱切小块，所有配料切好待用 。
3、锅内放油，放入干椒姜蒜煸香，然后再放郫县豆瓣炒出红油 。
4、放入小肠稍炒，再合入洋葱 。
5、放酱油、白糖、少许盐和味精调味，最后放入葱段，翻炒熟即可 。
小肠怎么做好吃：青椒炒小肠 材料：猪小肠，青辣椒，生抽，老抽，盐，料酒，鸡精，花椒，生姜 。
做法：
【【小肠炒什么好吃】炒小肠的做法】 1、猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清 。
2、猪小肠放沸水中煮10分钟，水里加花椒;姜片 。
3、过冷水后切滚刀 。
4、锅下油，烧热后，下小肠和辣椒翻炒，加生抽，老抽，盐，鸡精稍炒即可出锅 。
小贴士：小肠要煮过再炒，不然会非常硬 。
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小肠炒什么好吃：大蒜炒小肠 材料：小肠500g，大蒜一把，油，葱、姜、蒜，黄酒，糖，盐，味精 。
做法：
1、锅里倒入油，加入葱、姜、蒜爆香 。
2、加入小肠翻炒，倒点黄酒，糖，盐炒至变色 。
3、加入大蒜翻炒，放入味精，出锅 。
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