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【凉糕粉怎么做凉糕】如何用凉糕粉做凉糕

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凉糕粉怎么做凉糕：做法一 材料：凉糕粉(半包)125克，温水(调粉用)250克，水(煮开调凉糕用)1125克，红糖粉(我用的太古糖)半碗，水(熬红糖用)半碗 。
做法：
1、125克凉糕粉加250克温水混和，调匀，再将化开的凉糕粉液体静置30分钟 。
2、1125克清水烧开，取一半开水兑入静置好的凉糕粉液体中，搅匀，然后将搅匀的凉糕粉液体倒入锅中，和锅中开水拌匀，用小火煮 。
3、液体煮开5-6分钟即可，过程中不断搅拌以免糊锅 。
4、煮好的糊倒入碗中，冰箱冷藏 。
5、半碗红糖粉半碗水拌匀，小火煮开，不断搅拌，待红糖水变黏稠即可取用 。
6、冷却凝固的凉糕放上红糖水即可 。
小贴士：如果怕碱味重，有个简单的办法是可以把凝固好的凉糕在凉开水里浸泡过后食用 。
凉糕粉怎么做凉糕：做法二 材料：凉糕粉50克，清水550克，温水100克，红糖浆适量，葡萄干适量，花生碎适量，枸杞适量 。
做法：
1、将凉糕粉倒入碗中，用温水(110g)调成浆糊状，静置20-30分钟 。【【凉糕粉怎么做凉糕】如何用凉糕粉做凉糕】
2、锅中倒入清水(550g)，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀 。
3、再将搅匀的凉糕粉液体倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌3-5分钟，熟透后离火，分别倒入深盘中，静置冷却至凝固即可 。
4、用刀从中间划开，将其中一半倒扣入另一空盘中，淋上红糖浆，撒上果料，拌匀食用 。

【凉糕粉怎么做凉糕】如何用凉糕粉做凉糕

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凉糕怎么去碱味 1、凉糕成型后，在凉开水里浸泡过后食用 。
2、凉糕粉加水调和静放的时候，随着粉的沉淀，会出现一些比较黄的水，把这些黄水舀出去，再加入等量的水，来回二三次就差不多去掉碱味了 。
【凉糕粉怎么做凉糕】如何用凉糕粉做凉糕

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