孕妇猪肝怎么吃补血效果好：猪肝汤 材料：猪肝200g、菠菜100g、花生油适量、食盐适量、姜30g、料酒适量、生粉适量、芝麻油适量 。
做法：
1、准备好所有材料 。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净 ， 生姜去皮 。
2、生姜切末备用 。
3、将挑去白筋的猪肝切成片 。
4、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒 。
5、将4中的所有材料搅拌均匀 。腌制10分钟 。
6、锅内放适量油 。
7、下猪肝片 。
8、翻炒猪肝片 ， 至八成熟即可 。
9、锅内放入适量的清水 。
10、再放入生姜末 ， 烧开 。
11、小火捞出适量白沫 。再转大火 。
12、最后放入洗好的菠菜 ， 再放入适量的食盐即可 。
2、芹菜洗净切段 ， 红椒切丝 ， 猪肝切片 。
3、把猪肝加入糖、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀 。
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉 。
5、炒锅倒入橄榄油 。
6、爆香葱姜 ， 倒入猪肝 。
7、炒至猪肝变色坚挺乘出备用 。
8、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒 。
9、加入糖和盐 。
10、加入酱油 。
11、翻炒后加入红椒丝 。
12、再倒入炒锅的猪肝 。
13、翻炒均匀淋入香油 。
14、加少许鸡精翻炒均匀关火 。
文章插图
孕妇猪肝怎么吃补血效果好：盐水猪肝 材料：猪肝2500克、八角1个、葱白1段、干姜5片、鲜姜数片、蒜2瓣、辣椒(干)数个、黄豆酱油适量、盐适量、料酒15克 。
做法：
1、猪肝入盆 ， 浸泡(中间要换水)清洗干净 ， 去掉杂质 。
2、洗净放入冷水锅中 ， 加入15毫升料酒和3片姜及辣椒1个 ， 开火煮 。
3、煮开后撇去浮沫 ， 煮5分钟后捞出放入热水里洗干净 。
4、准备调料 。小茴香放入调料盒内 。
5、将洗净的猪肝放入50度温水里 ， 加入盘中的调料和剩下的料酒及将油开火煮 ， 开锅煮 15分钟后关火 ， 加入盐搅拌匀浸泡既可(因为加入的水量不同 ， 所以酱油和盐根据加水量来定 ， 尝汤的咸味比平时做菜要咸一点才好) 。
6、煮好的猪肝 。
7、盛出装盆 。
8、将汤倒入浸泡入味 。
9、切好装盘的 。爱吃咸的朋友可蘸汁食用 。
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