今天买了一个新鲜的椰子 ， 椰汁喝完了 ， 想问一下新鲜椰子肉可以生吃吗？新鲜椰子肉的最佳吃法是什么呢？【新鲜椰子肉可以生吃吗怎么保存 新鲜椰子肉可以生吃吗】新鲜椰子肉可以生吃吗新鲜椰子肉是可以生吃的 。
新鲜椰子肉可以生吃 ， 新鲜的椰子肉比较软嫩 ， 可直接用钢勺舀出即可食用 。新鲜椰子肉中含有大量蛋白质、果糖、蔗糖、脂肪、维生素、钾、钙等营养物质 ， 不会有过敏反应的 ， 若是吃后有不舒服症状 ， 说明机体不耐受 ， 建议减少食用量 。
新鲜椰子肉的最佳吃法新鲜椰子肉可以直接吃 ， 可以用来煲汤也可以做成甜品 ， 可根据个人喜好来定 。
椰子冻 1、先用开椰器开一个孔 ， 把椰子汁倒出来 ， 然后用大砍刀慢慢的在顶部凿一圈
2、在椰子汁中加入牛奶其变成奶白色 ， 加入少量白砂糖 ， 适量丁吉利片泡软（具体看椰汁的量） ， 然后少量椰奶到小锅 ， 加入泡软的丁吉利片 ， 把丁吉利片煮融化 。
3、然后倒回大碗的椰奶中 ， 搅拌均匀 ， 把液体倒进椰子
4、用保鲜膜封起来 ， 把椰子放进冰箱冷藏三四个小时（冻成即可） ， 取出即可食用 。
椰子乌鸡汤 1、乌鸡斩块 ， 把乌鸡放热水内焯熟 。
2、砂锅坐火上 ， 把之前焯水的乌鸡捞过来 。
3、把椰子肉切成小块 ， 倒入砂锅内 ， 放几片姜片入锅内 。
4、盖上盖子 ， 大火烧开后转小火一小时 ， 最后放盐调味即可 。
新鲜椰子肉怎么保存新鲜椰子肉不能长期保存 ， 建议尽快食用 。若一次实在吃不完可以用保鲜膜或者保鲜袋密封起来 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 建议在2天内食用 。若冷藏时间太久 ， 椰子肉的营养会流失一部分 ， 且味道和口感都会比新鲜椰子肉差 。
新鲜椰子肉变色了还能吃吗新鲜椰子肉变色了可能有不同的原因 ， 要视情况而定 。
空气氧化 新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化 ， 是可以吃的 ， 椰子肉长期暴露在空气中 ， 其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化 ， 一般是粉色或紫色 。新鲜的椰子肉最好当天食用 ， 若只是因为氧化引起的颜色变化 ， 其口感也是大不如新鲜椰子肉的 。
变质 若是由于变质引起的 ， 是不建议食用的 ， 椰子汁会发苦并且变浑浊 ， 椰子肉会变黄 ， 食用后可能会引起胃肠道反应 。椰子打开后 ， 椰汁建议在1天内食用 ， 椰子肉冷藏最好不超过两天 。
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