【怎么做焖饼子 如何做香喷喷的焖饼】1、食材：饼一张、豆芽500g左右、五花肉80g左右、蒜3~4瓣、姜半块（6g左右）、味达美大约5ml、食用油一汤勺、盐一勺（5g左右）、酱油半汤勺、水2~3汤勺、黄豆酱三分之一汤勺 。
2、将豆芽洗净 ， 把买好的饼对角折叠 ， 然后切成大约半厘米左右的细丝 ， 再将蒜瓣切成片儿状 ， 注意不要过厚 ， 否则入味不彻底 ， 将姜块儿切成丝状 ， 最后将五花肉切成条状 ， 大约6厘米左右 ， 比饼丝略粗点 。
3、在锅里倒上一汤勺的食用油 ， 开火热油 ， 使之升温 。当油温上来以后 ， 将切好的姜丝儿放入锅中 ， 炸香炝锅 。
4、放入肉丝儿 ， 来回翻炒使之从肉色变为乳白色 ， 一定要使所有肉丝都要变白 ， 然后放入三分之一汤勺的黄豆酱 ， 染色入味 。
5、放入洗好的豆芽 ， 翻炒至大约七分熟 ， 即外软里脆的感觉 。然后倒入半汤勺酱油 ， 大约5ml味达美 ， 翻炒均匀 ， 再加入清水（大约120ml）炒匀 ， 盖上锅盖炖5~6分钟 。
6、打开锅盖 ， 将切好的饼丝平铺在豆芽儿上 ， 然后再次盖上锅盖（暂时不需要翻炒）焖3~4分钟 。
7、打开锅盖 ， 将饼丝与下面的豆芽儿、肉丝儿等拌匀 ， 盖上锅盖焖少许时间 ， 3分钟即可 ， 入味儿 。
8、打开锅盖 ， 倒入一小勺盐（5g左右） ， 拌匀盛入盘中即可 ， 香喷喷的焖饼就做好了 。
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