1、荸荠300克、耗油适量、姜丝适量、花生油适量、香菇200克、盐适量、水适量 。
2、荸荠清洗干净；净洗干净的荸荠去皮 ， 切片备用；香菇洗净切片备用；将切片的香菇焯水 。【香菇荸荠怎么做好吃 怎么做香菇荸荠好吃】
3、炒锅烧热 ， 倒入油；放入姜丝爆香；放入焯水的香菇和切好的荸荠 ， 放入耗油 ， 盐 。大火翻炒；大概3-4分钟出锅 。
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