昨天在饭店吃了一道叫鱼头豆腐汤的汤水 ， 我觉得还挺好吃的 ， 想自己回去做做看 ， 鱼头豆腐汤炖多长时间合适呢？下面一起来看看吧！鱼头豆腐汤炖多长时间合适30-60分钟 。
鱼头豆腐汤是一道以鱼头和豆腐为主要材料烧制的汤水 ， 从营养成分上来说 ， 豆腐含钙量比较多 ， 鱼肉富含维生素D等营养成分 ， 食用鱼头豆腐汤 ， 可以起到促进代谢、提高身体免疫力等功效 ， 因此 ， 这道汤特别适合中年人 ， 青少年食用 。
鱼头汤开水煮好吃还是冷水煮煮鱼的时候如果是放冷水煮的话 ， 加热时间比较长 ， 鱼肉很快就会煮散 ， 而且鱼肉在接触到冷水的时候 ， 其中的营养物质会受到影响 ， 还会散发出腥味 ， 放生姜可能也掩盖不了 。
鱼头豆腐汤什么时候放豆腐等汤水煮沸、变白之后就可以放入豆腐了 。
豆腐中含有很多的空隙结构 ， 在制作鱼头豆腐汤的时候 ， 如果过早的放豆腐 ， 会将豆腐煮烂 ， 食用的时候不好捞豆腐 ， 而且在豆腐煮烂了 ， 整个汤水也会变得散烂起来 ， 因此 ， 豆腐一般都是鱼头汤煮沸变白后再放的 。
鱼头汤除了豆腐还能放什么【鱼头豆腐汤炖多长时间合适 鱼头汤除了豆腐还能放什么】 还可以放蘑菇、青菜、萝卜、魔芋豆腐等食材 。
鱼头味道鲜美 ， 富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分 ， 适量食用鱼头汤可以为身体补充多种营养成分 ， 具有促进代谢、提高身体免疫力等功效 ， 不过光只有鱼头的话 ， 这道汤水的味道并不会很好 ， 可以在里面加入豆腐一起熬煮 ， 味道会更鲜美 ， 除了豆腐之外 ， 还可以加入蘑菇、青菜、萝卜、魔芋豆腐等素菜 ， 荤素搭配味道和营养会更佳好一些 。
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