成都商报社据《南宁日报》报道，9月1日起，南宁市实施猪肉价格暂时干预措施，在主要农贸市场设点限价限量销售猪肉 。南宁市在青秀区麻村农贸市场等市场设立定点猪肉摊位，以低于前10日市场均价10%以上的价格销售，每位消费者每日限购1公斤 。
这是为保障中秋国庆期间市场猪肉供应的暂时措施，也是政府之手干预市场的应急主意 。
目前，全国生猪市场比较严重，“猪周期”又一次发威 。来自农业农村部对全国4000个养猪村和1.3万个规模化养猪场(户)监测，生猪存栏数和能繁母猪存栏数已持续7个月下降，7月份同比下降32.2%和31.9%，并降到近10年来的最低水平 。
物以稀为贵 。存栏不足，市场供应必然紧张 。今年以来猪肉价格一路上扬，7月价格同比上涨27% 。8月份第二周，500个农贸市场猪肉价格达到32.44元/公斤，同比上涨46.8% 。
由于市场供应不足，有的地方甚至浮现了多年未有的居民买肉排队的现象 。
但客观存在的猪周期的确不可违抗 。惟独因势利导，进行科学调节 。历史的教训值得记取 。
从去年二季度开始，我国猪价持续浮现下跌行情 。这打击了养殖户的市场信心，未能及时补栏 。对企业来说，一方面要濒临价格下跌的问题，另一方面还要做好疫情的防控，也挫伤了市场踊跃性 。
待到一些明智的养殖场(户)缓过神来补栏时，市场已有了定论，本轮猪周期获益者显然是在低潮中坚守的市场执着者 。
作为一种经济体制，市场经济并不是十分尽美的，其调节经济的自发性和滞后性就是它的不可治疗的内伤 。经济学中的“蛛网理论”揭示了这一点 。
蛛网理论指出，当某种产品在首席期中供小于求时，价格上升，第二期必然生产增添，价格下降;由于第二期价格下降，生产减少，又引起价格上升;再引起第三期生产增添，价格又下降 。这样周而重始，恶性循环 。把各个时期的价格与产量波动画出一张图，这个图就类如于一张纵横交织的蜘蛛网 。1934年英国人卡尔多将其命名为“蛛网理论” 。【猪肉限购仅为权宜之计 长期保供尚须调节猪周期】
以大蒜为代表的农产品正是被蛛网理论“套牢”，上演了一幕又一幕价格暴跌暴涨的悲喜剧 。以苏北地区的“青龙牌”大蒜为例，上个世纪90年代初曾有过5分钱一斤蒜薹的惨剧，蒜薹卖出去还不够拔蒜薹的工钱，一位蒜农拖着满载蒜薹的平板车在大街上哭泣 。还是这位蒜农第二年种的5亩大蒜却出乎意料之外地卖了好价钱，可第三年又栽了跟头，蒜薹拔出来无人收购，只好倒到路边沟里 。
这正是中了蛛网理论的魔咒 。由于市场供求严重失衡，价格上涨时，一窝蜂地扩种，来年因为产量太多价格又暴跌，而第三年又因为种植面积锐减而价格暴涨 。
有人把“蒜你狠”现象归罪于投机者炒作，固然的确有这方面的因素，但根本缘故还是蛛网理论在制约，是市场供求失衡所致 。
我们看到，刚踏进9月的首席天，一路狂飚的猪价在部分地区已开始浮现下跌信号，或是因为几个月前生猪供赠或有所增添，尤其是北方地区补栏形势较好，预计将在九十月份上市 。商务部将适时投放存储猪肉以维护市场稳定 。猪肉进口将持续增添，上半年进口猪肉已创历史新高，预计下半年猪肉进口力度将潞傍增添 。
这就意味着政府适当干预，可矫正市场的缺陷 。但市场最至Ⅵ心性的力量是资源配置，像猪肉限购之类的政策仅为权宜之计，要想长期保证市场正常供应尚须调节猪周期，也就是及早补栏、适当补栏，从源头上遏制猪周期肆虐 。
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