内酯豆腐跟其他豆腐相比 ， 真的是非常的嫩滑 ， 同时也是很「娇弱」 ， 轻轻一触碰就会变碎 ， 从盒中取出之后可能已经变得烂乎乎了！内酯豆腐的家常做法凉拌内酯豆腐 材料：内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖 。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出 ， 把水控干净 ， 切成小方块 。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上 。
3、锅内放少许油 ， 把海米略炸一下 ， 捞出 ， 撒在豆腐上 。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加) ， 一点糖、一滴香油 ， 把汁搅匀 。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可 。
肉末内脂豆腐 材料：内脂豆腐1盒 ， 尖椒 ， 胡罗卜 ， 里脊肉 ， 黄酒 ， 盐 ， 淀粉
做法
1、内脂豆腐去盒切片 ， 上开水锅蒸三分钟 。
2、里脊肉切碎末 ， 胡萝卜木耳辣椒切小细丁 。肉里加入黄酒盐 ， 酱油腌制一会 。
3、炒锅内少许油 ， 烧热后把肉炒散变色 ， 加入胡萝卜和木耳丁 ， 加入蚝油炒均 。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅 ， 淋在豆腐上即可 。【盒装的内酯豆腐怎么取 内酯豆腐的家常做法】
缤纷内脂豆腐 原料：内脂豆腐、圣女果、香菇、青椒、姜、蒜、鸡蛋、瘦肉、料酒、淀粉、生抽 。
制作方法：
1、青椒洗净 ， 圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片 ， 用开水泡一分钟后捞起过凉 。
2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;鸡蛋打散 ， 加少量盐;瘦肉拍松剁成末 ， 用料酒、淀粉、生抽拌匀 。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液 。
3、油(略多)热至6成 ， 将豆腐炸成两面金黄 。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎 。
4、锅内余少许油 ， 把肉末倒入翻炒变色 ， 再下姜蒜爆香 ， 把青椒、香菇和圣女果倒入略炒 。放入盐和生抽 ， 把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入 ， 小心翻炒 ， 用鸡精调味 。最后勾芡、滴入麻油即可 。
特点：味道鲜美 ， 非常好吃 。
盒装的内酯豆腐怎么取内脂豆腐很嫩 ， 你如果需要完整取出的话 ， 需要一定的技巧 ， 但同时也需要少少的运气哈 。
1.用剪刀把包装膜那一圈给剪掉 ， 用撕的方法 ， 往往弄不下来 ， 大家都知道的 。
2.用手把包装盒的两边拉住 ， 扯拉一下 。长边做一次 ， 短边也做一次 。
3.把豆腐小心倒扣到盘子里后 ， 用剪刀把四个角剪掉 ， 轻拍原来的底部 ， 基本上就完整了 。运气不好时 ， 底部可以有少许残留 。
以后练熟了 ， 就不用盘子了 ， 可以用手了 。
内酯豆腐是嫩豆腐吗还真的不是 ， 这是有区别的：
内酯豆腐：用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐 。质地细嫩、有光泽 ， 适口性好 ， 清洁卫生 。
嫩豆腐：是用石膏做的 。色泽洁白 ， 质地细腻、软嫩 ， 富含蛋白质 ， 营养价值高 ， 常食石膏豆腐 ， 可使人的面部变得白嫩 。
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