酸菜鱼可以说是大家非常熟悉的食物 ， 它的味道酸辣可口 ， 营养美味 ， 深受大家的喜爱 。那么酸菜鱼可以放豆芽吗？酸菜鱼可以放豆芽吗可以的哦 ， 做酸菜鱼要放豆芽之前要将豆芽炒熟 ， 然后当酸菜煮三分钟后放入姜片 ， 放入卢鱼并且翻动鱼身 ， 再煮三分钟后 ， 加入适量盐 ， 然后就可以放入早已炒熟的豆芽 。
酸菜鱼不够酸怎么办制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜） ， 在很多的超市都有卖的 ， 要买四川出品的啊 ， 除了泡青菜 ， 酸菜鱼中还可以加入酸萝卜等酸菜 ， 风味独特 。酸菜也要买好 ， 不然有一种怪味 。好酸菜也要焯水 ， 去掉腌渍菜的涩味 。
酸菜鱼不能用什么鱼做1、鲫鱼 鲫鱼一般比较小 ， 肉少不适合切片 ， 而且鲫鱼的鱼刺特别小 ， 而且乱 ， 不适合做酸菜鱼 ， 但是鲫鱼的营养特别高 ， 适合做汤！
2、罗非鱼 罗非鱼的刺少 ， 可以用来做酸菜鱼 ， 但是这种鱼肉质特别散 ， 很容易碎 ， 不适合用来做酸菜鱼 。
酸菜鱼的营养价值【酸菜鱼可以放豆芽吗 酸菜鱼可以放豆芽吗怎么做】 酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白 ， 人体消化吸收率可达96% ， 并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 能很好的降低胆固醇 ， 可以防治动脉硬化、冠心病 ， 因此 ， 多吃鱼可以健康长寿 。
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