薄荷是一味中药，但在寻常百姓家也经常用来做菜，薄荷鲫鱼汤就是一道鲜美的汤菜，不仅美味，还能开胃、助消化，偶尔给孩子做一道薄荷鲫鱼汤也是非常不错呢，那么薄荷鲫鱼汤怎么做呢？食材主要食材：薄荷100克 。
其他食材：鲫鱼500克，葱、姜、油、盐、料酒适量 。
做法步骤【薄荷鲫鱼汤】 1.先将薄荷叶清洗备用 。
2.清洗好鲫鱼，在油锅里煎至两面金黄 。
3.倒入适量料酒再两面翻煎一下 。
4.煎好的鲫鱼、姜葱一起放入砂锅，加入八碗水 。
5.鱼汤大火煮十五分钟，转小火煲三十分钟，直至鱼汤变成浓白 。
6.放入薄荷叶开大火再煮五分钟 。
7.最后加盐调味即可 。
功效化痰止咳、健胃消食、清热利尿、疏肝理气 。
成果图
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