牛肉是生活中常见的一种食物 ， 而为避免变质 ， 一般都会放在冰箱中保持它的新鲜度 ， 但家里的牛肉有点臭味 ， 那么牛肉放冰箱有点臭味还能吃吗？【牛肉放冰箱有点臭味还能吃吗 牛肉放冰箱冷冻能放多久】牛肉放冰箱有点臭味还能吃吗不能吃了 。
牛肉会出现发臭的味道 ， 说明已经出现了变质 ， 而变质的食物是不能食用的 ， 因为其中的营养成分都被细菌微生物分解 ， 使其失去原有的营养价值和食用价值 ， 并且还会产生对健康有害的物质 ， 使机体出现中毒症状 ， 轻者一般是一些胃肠道症状 ， 比如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等 ， 但重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状 ， 对健康造成的损害非常大 。
吃了发臭的牛肉怎么办根据情况看 。
由于人体的免疫系统可以识别和消灭外来入侵的任何异物 ， 所以食用后可能不会出现不适的症状 ， 或者只是出现轻微的胃肠不适 ， 建议通过多食新鲜蔬菜 ， 多喝水来加快机体的新陈代谢 ， 使有害物质快速排出 。
但要是不是症状较为严重 ， 或者休息后没有好转时 ， 则建议及时就医进行治疗 ， 以免延误病情导致更严重的后果 。
牛肉放冰箱冷冻能放多久通常能放1-2个月左右 。
冰箱冷冻室的温度一般在零下18度左右 ， 而在这种温度下 ， 一般细菌都可以抑制或者杀死 ， 所以将牛肉冷冻可以保存较长的时间 。
但需注意的是 ， 冷冻并等于完全杀菌 ， 部分耐低温能力强的细菌还是会存活下来 ， 随着保存时间延长生长繁殖到一定程度时 ， 还是会导致牛肉出现变质的情况 ， 所以在放置到1-2月左右时 ， 还是健康尽快食用完毕 。
牛肉保存是煮熟还是生的冷冻根据情况看 。
一般来说 ， 新鲜牛肉是直接冷冻起来的 ， 并不需要特意加熟 ， 但要是在购买的过程中有解冻现象 ， 或者在贮存和运输都无法得到保证的小贩处购买的牛肉 ， 则建议将其熟制后冷冻 ， 这样可以使更不易变质一些 。
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