外观不同石耳的外形和木耳相似 ， 但是却不是云耳 ， 在外表看上去比云耳要大一些 ， 表面呈黑色 ， 有细细的刺 ， 背部上长着一层青苔似的淡绿色膜 ， 正中间有蒂 。
【石耳和木耳的区别】 木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明 ， 中凹 ， 常常呈耳状或环状 ， 渐变为叶状 。基部狭窄成耳根 ， 表面光滑 ， 或有脉络状的皱纹 ， 直径一般4厘米~10厘米 ， 大的可达12厘米以上 。干后强烈收缩 ， 上表面子实层变为深褐色至近黑色 ， 下表面呈暗灰褐色 ， 布满极短的绒毛 。
木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上 ， 生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上;勃勃生机的银杏树上也可生长 。人工培植以椴木的和袋料的为主 ， 人工培植以椴木和袋为基体 ， 潮湿地带生长比较多 。
营养功效不同石耳性味甘平 。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效 。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血 ， 头晕耳鸣 ， 月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果 。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳 。近代研究石耳有明显抗癌作用 。民间用男子食之益精增髓 ， 女子食后清宫易孕 。
木耳内含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、磷、钙、胡萝卜素以及大量的维生素等 。主要治疗益气不饥等症 ， 具有补气益智、润肺补脑、活血止血的功效 。
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