成分不同牛初乳中本身就含有乳铁蛋白 ， 此外还含有多种营养物质 ， 而且含有大量的免疫因子和生长因子 ， 如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等 。
乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白 ， 现在人们购买到含有乳铁蛋白的产品大都是从牛乳中提取的 。
提高人体免疫力的方式不同乳铁蛋白和牛初乳免疫蛋白二者对提高人体免疫力的方式不同 。乳铁蛋白是以夺取细菌生长所需要的铁质 ， 达到抑制病菌的繁衍的作用 ， 是一种间接提升免疫力的方式 。而牛初乳中的免疫球蛋白存在于人体血清之中 ， 是直接抗击病菌的抗体 。当人体免疫系统不完善或免疫球蛋白较少(即免疫力降低)时 ， 人体的细胞会因细菌的入侵而产生病变(即生病) 。所以吃牛初乳可让人体吸收增加人体血清中免疫球蛋白含量 ， 产生足够的抗体 ， 抵御入侵的病毒、细菌 ， 保持身体细胞的健康 ， 从而避免生病 。是直接提升人体自身的免疫力 。这两者提升免疫是直接和间接的方式 。所以乳铁蛋白提高免疫力更主动、更广泛、更安全、更有效 。
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适用人群不同牛初乳不宜给婴幼儿尤其是6个月以内的宝宝食用 ， 因为牛初乳酸度过高 ， 乳清蛋白与酪蛋白比例不合适 ， 而且其中蛋白质的含量过高 ， 不利于消化 。
乳铁蛋白能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物 ， 预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病;同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能 。
【牛初乳和乳铁蛋白的区别】
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