六堡茶和普洱茶的区别

原料不同六堡茶的原料来源于广西梧州市行政辖区内的中小叶种、苍梧群体种,多采用灌木型中叶种 。
普洱茶的原料来源于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,以云南乔木大叶种为主,栽培方式有野生茶、野放茶、台地茶等 。
虽同属黑茶,但是六堡茶生长的独特环境使茶树能够吸收充足的阳光和水分,内含物更加多样化,所以成品茶的内含物与普洱茶不同 。
同属黑茶的普洱茶汤颜色跟年份有关,两年以内的新的普洱茶汤色是黄绿色,随着年份的增加汤色会越变越红,接近酒红色 。
生普洱茶清香浓郁,熟茶的香味有些茶友会不喜欢,有点像石灰碱的味道 。
但两者在潮水量、堆温、翻堆频次上,却有很大的区别 。
例如,普洱加水较重,超过30%,甚至更多,而六堡加水量一般不超过25%,如果毛茶嫩度高,还要低点 。
普洱的堆温普遍比六堡茶要高 。
熟普的发酵主张多闷少翻,翻堆间隔时间比六堡长,而六堡是多翻堆,少闷 。
不同的潮水量、堆温和翻堆次数,造成发酵程度不同:普洱茶比六堡茶发酵程度要重 。

六堡茶和普洱茶的区别

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口感不同六堡茶香气纯陈,但不明显,品后香气才凸显,滋味较多体现甘、醇、爽、滑,槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感 。
普洱茶则是香气高扬,新茶晒青味明显,滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜 。据茶友经验,陈化10年以上的六堡茶老茶与陈化四十年的普洱老生茶口感比较接近,如果遇到,大家不妨试试看 。
【六堡茶和普洱茶的区别】
六堡茶和普洱茶的区别

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