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【香蕉片怎么做】香蕉片的做法

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香蕉片怎么做：烤箱香蕉片 材料：较成熟的香蕉1个 ， 细砂糖1大匙 。
做法：
1、取一成熟香蕉去皮 ， 切成所需的薄片 。
2、将硅油纸或油布铺在烤盘中 ， 切好的香蕉薄片摆放在防油纸上 ， 并在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖 。
3、烤箱预热100度 ， 中层40分钟左右 ， 如果时间到但香蕉片还是很软粘 ， 还不能从油布上揭起 ， 需继续烘烤 ， 待烘烤至表面不粘成型时 ， 能够揭起香蕉片即可 。
4、将香蕉片移至烤网上 ， 继续100度烘烤40分钟左右 ， 烤好后可以摸下香蕉片 ， 变得脆硬时即可 。
小贴士：
1、香蕉抹上细砂糖有助于酥脆的口感 ， 但也不要加太多 。
2、烘烤的时间需要根据实际操作进行调整 ， 如香蕉片的厚薄 ， 糖的份量 。
3、香蕉从烤盘移至烤网时会有点变软 ， 那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的 ， 没有烘干 ， 移到烤网上就是为了两面都能烘干 。
做法：
1、香蕉切成均匀的薄片 ， 平铺在盘子上 。
2、在每片香蕉片上面撒上细砂糖 。
3、不沾平底锅放炉上 ， 放入一小块黄油加热融化 。
4、将香蕉片铺在平底锅中 ， 小火慢慢煎 。
5、待一面煎成黄色后 ， 翻面继续煎 ， 每面大概煎个5分钟左右即可 。
6、煎好出锅 ， 摆在盘子上散热晾晾即可 。
小贴士：
1、一定要小火煎 ， 否则容易煎焦 。
2、最好使用烤箱制作 ， 平底锅看是简单 ， 实则难度较大 。

【香蕉片怎么做】香蕉片的做法

文章插图
香蕉片怎么做：做香蕉片的秘诀 1、原料最好选择较生的香蕉 ， 但也不要过生 。一是较生的香蕉较硬 ， 比较容易切薄 ， 成品可以更酥脆;二是较生的香蕉比较耐烘烤 ， 不至于被烤得发黑或是软烂 。
2、香蕉一定要切得薄薄的 ， 这样可以缩短时间 ， 而且口感较好 。
3、香蕉抹上细砂糖有助于酥脆的口感 ， 但也不要加太多 。
4、还可以在香蕉表面抹上一层柠檬汁 ， 能防止香蕉片氧化变黑 ， 也可以中和香蕉的甜味 ， 变得酸酸甜甜的 。
5、烤制或煎制香蕉片的过程中一定要注意观察火力 ， 不管采用哪种方式都要使用小火低温 ， 否则香蕉片就会被“烤熟”、“烤焦”而不是“烘干”了 。
6、香蕉片刚做好是软的 ， 要等凉下来才会硬 ， 所以在软的时候要有耐心等待 。
7、香蕉片做好后如果不吃 ， 一定要放在干燥的保鲜盒里保存 ， 这样才会保持酥脆哦 。
【【香蕉片怎么做】香蕉片的做法】
【香蕉片怎么做】香蕉片的做法

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