【菜板什么材质的好 家用菜板什么材质的好】菜板是我们每天都会用到的厨具，但如果菜板材质不好，使用不当就容易滋生病菌，影响人体健康 。那么菜板什么材质的好呢？菜板什么材质的好竹菜板相对较好 。竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生，而且竹子具有一定的抑菌作用 。
怎么选购竹菜板在选购竹菜板时，不要买那种颜色特别白的，最好先闻一下菜板的气味，如果有一股酸酸的味道，则很可能是用硫磺熏蒸漂白过的，或是粘合的，用来粘合的胶水中有有害物质 。最好选泽无胶水粘合的，即采用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板 。
木菜板好吗
木菜板的木质较为疏松，表面容易出现刀痕，加之清洁不彻底，就容易藏污纳垢、滋生细菌，进而污染食物 。而用乌柏木制作的菜板因含有有毒物质，还可能使人出现呕吐、腹痛、头昏等症状 。
塑料菜板好吗塑料菜板虽然轻便、美观，但却不容易保持干燥，细菌也容易繁殖 。此外，塑料菜板容易变形，切油脂含量高的食物也不易清洗 。质地粗糙的塑料菜板还易切出碎末，随食物进入人体内，对人体造成潜在危害 。
温馨小贴士每次使用菜板之后，要刮去表面的食物残渣、余汁，并用水清洗干净 。可以将菜板放入盐水中浸泡1-2小时，以杀菌除味 。菜板清洗后要放置在通风处晾干，减少细菌繁殖 。
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