1、青椒洗净备用 。
2、皮蛋剥壳洗净，对半切开后，再切6等份 。
3、青椒、红椒洗净切段后再切条，切碎末 。
4、香醋4勺、花椒油1/4小勺、香油1勺、酱油几滴、蚝油1勺调成汁备用 。
【凉拌尖椒变蛋的做法 凉拌尖椒皮蛋简单做法】5、皮蛋装盘后，淋上调味汁，撒上青红椒碎 。
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