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鸽子用什么药材炖汤营养好1、将乳鸽洗干净，放料酒、姜片腌制10分钟。烧开一锅水，腌制的乳鸽，飞水去腥味去杂质。飞水后放温水里洗干净。盛出备用。辅料准备，葱、姜，枸杞要选颗粒饱满，下锅前冷水浸泡并洗干净。
2、有砂锅煲汤，那就最好了。家里只有铁锅，就这么慢炖吧。锅里少量油，放入生姜和葱的白茎，倒入鸽子肉，少量料酒，简单翻炒一下。翻炒1分钟以后，放入一锅开水，切记不是冷水，是开水，等水滚开以后，淘掉泡沫和油脂等杂质，调中火炖1个小时。炖了1小时以后，放入冷水发好的枸杞。小火炖1个小时。起锅前10分钟放适量盐。
3、鸽子洗净，切块;山药去皮洗净，切块。鸽子放清水锅中煮沸捞出，洗净表面浮沫。放砂锅中加葱、姜、料酒、胡椒粉[8u58药材网www.8u5com]，大火烧沸，转小火炖40分钟，再放入山药、盐，继续炖20分钟，加鸡精调好口味。
4、虫草花洗净沥干。鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。锅内加适量水。下适量盐。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，转小火焖20分钟即关火。

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鸽子汤放什么材料1、平时闲来无事，有许多人就喜欢自己动手来做出美味的食物，自己制作的食物不仅更加的符合自己的口味，而且是真正健康又美味的。比如白鸽汤，这是一款清汤，在做白鸽汤的时候也可以加入其他的材料，白鸽汤放什么材料比较好？
2、在制作白鸽汤的时候，可以选择加入一些大豆类的制品，比如说红豆或者是绿豆都是非常好的白鸽，本来就是属于富含优质蛋白质的食物，吃了之后对人的身体有一定的帮助，再加上有了大豆类制品的，只剩这一道汤品所富含的营养成分，就会更加的丰富，红豆白鸽汤和绿豆白鸽汤，都非常适合一些刚刚做过手术的人，这些人由于身体素质相对较差，而且伤口尚未愈合，所以更应该要多吃一些富含丰富优质蛋白质和富含丰富的豆制品的食物。
3、当归是一味中药材，吃起来味道偏苦，有些人不喜欢吃当归，其实在做白鸽汤的时候加入一些当归也是非常好的白鸽汤，虽对人的身体有一定的帮助，但是其营养成分太过单一，加上当归之后就能够有效的祛除人体内的湿气，提高人体的身体素质，如果感觉当归味道不大好，也可以再加入甘草红枣等，这样可以让汤的味道变得更好，同时其营养成分也会更加的丰富，但是部分人不喜欢吃太过油腻的食物，就可以选择只放简单的几味材料。
4、枸杞也是中草药材当中非常常见的，在做汤品的时候，有很多的人都喜欢放几颗枸杞进去，枸杞不仅味道偏甜，能够对整道汤起到画龙点睛的效果，而且常吃枸杞也能够达到补血的功效，对于一些身体素质相对较差的人来说，常吃枸杞的好处很大，尤其是女性，如果自己想要做一道白鸽汤，那么就应该要想到放上一些枸杞枸杞加上白鸽汤，可以有效的缓解痛经，调理女性的内分泌，对女性的身体好处是非常大的。更何况这道汤还喝起来非常的好喝，那怎么是能错过的呢。