1、气味浓烈的蔬菜 。
2、荤腥一词出自白居易《斋戒》一诗 ， “每因斋戒断荤腥 ， 渐觉尘劳染爱轻” 。“荤腥”中的“荤(hun)”最早念Xun ， 原指气味浓烈的菜蔬之类的食物 ， 如葱、蒜、韭菜、洋葱等 。“腥”才是指肉类 ， 包括天上飞的、地上走的、水里游的以及各种幼仔及禽卵 。
3、“荤”的本义最初与肉食没有任何联系 ， 而是葱蒜姜类味道很重的辛臭蔬菜的代名词 。“荤”字由菜到肉的意义演变 ， 是经历了一个漫长过程的 。对于“荤”字 ， 《说文》的解释为：荤 ， 臭菜也;《苍颉篇》也说：荤 ， 辛菜也 。《徐铉说文注》荤 ， 臭莱也 ， 通谓芸台、椿、韭葱、蒜、阿魏之属 ， 方术家所禁 ， 谓气不洁也 。可见 ， “荤”在早期实实在在是指辛臭味很重的蔬菜 。【古时僧人不沾荤指的是什么 古时僧人不沾荤指意思是什么】
4、早在释迦牟尼佛在印度传法的时候 ， 因为当地这些地有很多沙 ， 又有很多水 。草和菜都不会生的 。并且当时出家人托钵 ， 为了给施舍食物的众生行方便 ， 没有规定不准吃肉 ， 只是规定不准喝酒和吃葱、蒜之类 。
5、但是佛在《首楞严经》上说得很明白 ， 当时出家人所吃的肉 ， 不是真肉 ， 是佛力变现的肉 ， 而所变的肉 ， 也是五净肉 ， 就是不见杀、不闻杀、不疑为我杀 ， 或它自己死的 ， 或鸟残 ， 并且明确说佛涅盘后 ， 出家人不可以食肉 ， 不仅不能食肉 ， 还不能起伤害众生的念头 。
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