【广东人焖鸭的做法 广东焖鸭的正宗做法】1、将500g鸭肉抹上30g老抽 。
2、热锅下油炒香15g生姜 。
3、加入鸭肉炸熟表皮 。
4、炸好后倒出多余的油 。
5、加入5g八角、500g清水、50g生抽、15g蚝油、20g料酒、15克冰糖 。
6、盖上盖子焖煮3小时即可 。
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