(2)排骨洗净，切小块，退出调味料腌制20分钟 。
(3)浸泡好的小米沥干水份，退出1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀 。
(4)将腌制好的排骨退出小米中拌匀
(5)红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，外表铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟便可 。
小窍门:
(1)小米没有宜浸泡过久，防止养分适度流失 。
(2)除了红薯外，也能够用马铃薯、香芋垫底，次要是为了排汇排骨流出的汤汁 。
(3)也能够将排骨换成五花肉，这样更肥沃 。
(4)用低压锅来蒸，排骨以及小米会愈加软糯 。
八、小米鸡蛋粥
【制造】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮 。
【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，而后入眠 。
【效用】养心安神 。用于血汗有余、焦躁失眠 。
九、鲢鱼小米粥
【配料】 活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各过量 。
【特征】 此粥有通经下乳作用 。适于产后乳少者食用 。
【做法】
(1)将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍半晌;小米淘洗洁净;丝瓜仁洗净 。
(2)锅置火上，放入小米、丝瓜仁、过量净水煮粥，等粥将熟时，退出鱼片再煮半晌，鱼熟退出味精便可 。
【特性】肉嫩味鲜，爽口 。
十、小米南瓜粥
【质料】：小米100克，水10杯阁下，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许 。
【做法】：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷半晌，退出冰糖或蜂蜜便可 。
南瓜能安慰胰岛B细胞，孕育发生胰岛素，预防糖尿病 。单用小米熬成的粥偏偏稀，与南瓜熬刚刚好中以及了南瓜久熬后的稀薄，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之效用 。
【选购指南】
一、 优质小米米粒巨细、颜色平均，呈乳红色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质 。取大批待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，而后用纸捻搓 小米数次，察看纸上能否有轻细的黄色，若有黄色，阐明待测小米中染有黄色素 。另外，也可将大批样品加水润湿，察看水的颜色变动，若有轻细的黄色，阐明掺有 黄色素 。
二、优质小米闻起来具备幽香味，无其余异味 。重大蜕变的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、糜烂味或其余没有失常的气息 。
三、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味 。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其余没有良味道 。
【甄别办法】
一、染色小米的表象 。正在农贸市场上，曾发现一些通过染色的小米正在发售 。所谓染色，是指小米发作霉变，得到食用代价，谋利商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗采办者 。人们吃了这类染色后的黄色米，会损伤身材 。
二、染色小米的感官甄别法：色 泽：新颖小米，色泽平均，呈金黄色，富裕光泽;染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽同样 。气息：新颖小米，有一股小米的失常气息;染色后的小 米，闻之有染色素的气息，如姜黄素就有姜黄气息 。水洗：新颖小米，用温水荡涤时，水色没有黄;染色后的小米，用温水荡涤时，水色显黄 。
三、染色小米的化学甄别法：取样品25克置于乳钵中，退出25毫升的无水乙醇，研磨，取其悬浊液25毫升，置于比色管中，而后退出10%的氢氧化钠2毫升，振荡平均，静置半晌，察看颜色变动，假如是桔白色，阐明小米是用姜黄素染色的 。
相关经验推荐
![迷你世界如何召唤羽蛇神？最新boss羽蛇神奖励汇总[多图]](http://img1.jingyanla.com/220427/110Z95555-0-lp.jpg)
- 种草莓用黑地膜还是白地膜 为什么种草莓要用黑色地膜
- 空腹吃黄皮会怎么样 空腹吃黄皮为什么会胃痛
- 为什么我的微信天天重复登录呢 为什么微信经常会过期需要重新登录
- 冰凉粉为什么要放石灰 石灰粉能吃吗为什么可以加入凉粉
- 寺院为什么不能踩门槛 为什么不可以踩了寺庙的门槛
- 大米粥是寒性还是热性 大米粥为什么是寒性
- 为什么花椒水能治打鼾 花椒泡水治打鼾吗
- 为什么花椒泡水可以治打鼾 花椒能治打鼾吗
- 补血吃什么水果最好 补血吃什么
- 补血的食物有哪些 补血的食物有哪些?