最近看了下自己的肚子 ， 是时候开始控制油脂摄入了 ， 在这些无油菜谱 ， 不放一滴油 ， 就能让你吃得很过瘾无油菜谱大全
无油低脂蔬菜烘蛋
蔬菜一大把、鸡蛋两个、盐一小撮、黑胡椒适量、切半的小番茄（可选）、番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱（可选）、奶酪碎（可选）、蘑菇片、洋葱碎
1.蔬菜抓一大把洗净 ， 切碎 ， 蔬菜可以家里有什么就放什么
2.一个鸡蛋在碗里打散 ， 放入一小撮盐和黑胡椒
3.开火热平底锅 ， 不放油 ， 直接把蔬菜丢进去 。当蔬菜变软出汁时 ， 倒入先前打散的蛋液 ， 用小火烘（此时可盖盖子）
4.根据自己的喜好 ， 在蛋半熟或全熟的时候关火 ， 磨一点黑胡椒粒撒上即可 。还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎 ， 或者挤上各种酱汁吃~
小贴士：炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材
无油嫩鸡胸
鸡胸250g、盐、黑胡椒、水适量、料酒适量、葱姜适量
1.洗净鸡胸 ， 切成薄片放入大碗中 。加盐、黑胡椒、料酒 ， 并佐以葱姜 ， 腌制约2小时
2.尽量用平底不粘锅 ， 开火热锅 。将鸡胸片均匀的摊在锅底 ， 待鸡胸两面变色后加入一点清水 ， 盖上锅盖焖2分钟左右即可
小贴士：放入鸡胸时 ， 锅内温度不要太高 ， 以免粘锅 。
无油红烧肉
五花肉500g、豆腐泡、生姜、蒜瓣、八角3朵、桂皮1小节、香葱、香叶4片、丁香2个、花椒10来颗
1.锅中加入适量水 ， 另放入几片拍碎的生姜片和一个葱结 ， 烧开后放入五花肉焯去血水 ， 捞出洗净
2.洗净后的五花肉切成1厘米左右见方的小块 ， 放入较大的碗中 ， 加入2汤勺料酒抓匀
3.加入几片拍碎的生姜和一个葱结
3.加入香料：八角、桂皮、香叶、丁香、花椒
4.调入4汤勺的生抽、3汤勺的酱油、1/2汤勺的蚝油 ， 抓匀后盖上保鲜膜腌制半小时左右 ， 其中最好搅拌两三次以确保均匀的入味
5.腌制好的五花肉连同汤汁一起倒入压力煲中 ， 加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖 ， 调入一小碗清水拌匀 ， 合好上盖
6.煮好的肉肉 ， 出锅前撒上少许葱段增香
水煮蝴蝶虾
鲜虾500g、花椒1小把、红尖椒8个、细青菜椒1个、姜1小块、料酒适量、盐适量
1.将青、红椒洗净切圈 ， 姜切丝
2.鲜大虾洗净 ， 去头、壳 ， 留尾 ， 用剪子剪开虾背挑去泥肠 ， 加盐和料酒腌制15分钟
3.煮锅中水烧开 ， 下姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒、大虾
4.煮6分钟左右至虾变红 ， 卷起呈蝴蝶状即可起锅装碗食用
无油鸡蛋卷
鸡蛋(4个)、榨菜、葱花
1.准备好材料 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 榨菜
2.把榨菜和葱切成很小的末
3.把鸡蛋打散 ， 里加适量的盐 ， 加1小勺料酒里面 ， 把榨菜葱花碎放进去搅匀
4.调成中小火 ， 倒1/4的鸡蛋液里面去
5.摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来
【无油清淡菜谱大全 无油菜谱大全】 6.再倒入1/4的鸡蛋液 ， 带一凝固 ， 再从右向左卷过来 ， 这样把所以的蛋液做完就完成了 ， 切成大小合适的等份就可以了
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