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三伏天吃姜好吗 三伏天吃什么姜

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俗话说 ， “冷在三九 ， 热在中伏” ， 意思是一年中最热的日子属“三伏” ， “三伏”中又以“中伏”最热 ， 中伏最突出的特点是“热” ， 而且是“湿热” ， “桑拿”天气让人难以喘息 ， 仿佛置身于一个大蒸笼 ， 加上夏季阳气上升 ， 很多人会出现心火旺盛 ， 从而导致一系列上火症状 ， 那么该怎么办呢？一、中伏需补阳早晨三片姜 《黄帝内经●素问》里说：“阳者卫外而为固也” 。意思是指人体有抵御外邪的能力 ， 这种能力就是阳气 。
万病皆损于阳气 ， 要想健康长寿 ， 先要把的阳气补足 。方法很简单 ， 就是每天早上吃三片醋泡生姜 。
“中伏”是人体阳气最旺盛的时候 ， 此时补充阳气是最佳时节 。人体也要与自然界阳气相应 ， 顺其升发之性“动而向外” 。
姜最擅宣发阳明经的阳气 早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时 ， 此时吃姜 ， 正好生发胃气 ， 促进消化 。
姜性辛温 ， 能加快血液流动、提神
要是你早晨起来脑子不清醒 ， 昏昏沉沉的 ， 一两片姜马上就能让你神清气爽 。
二、醋泡姜 ， 补药汤补肝升阳、不上火 日常保健吃姜 ， 一定要在早饭时吃 ， 所谓“早吃姜 ， 补药汤” 。醋泡姜是收敛的 ， 于是原本辛散的姜性由此变得平和起来 ， 也没有姜的一大股辣味儿了 。
醋泡姜是酸的 ， 酸味走肝经 ， 这时姜的升发功能容易入到肝里 ， 收中有发 ， 能提升肝阳之气 。
吃一点醋泡姜片 ， 既升阳气 ， 又疏发肝气 。而且还不会把阳气过多地耗散在脾胃上 ， 一点不浪费 。
夏季必备醋泡姜“不用开药方”【三伏天吃姜好吗 三伏天吃什么姜】 食材：醋一瓶、子姜若干、盐、白糖、还要准备一个大罐子
具体步骤
1、洗姜、切薄片
子姜买回来后洗净、晾干；大罐子提前洗干净、用开水烫过、晾干；再将子姜切成薄片 。
2、烫姜防变质
烧一锅开水 ， 将切好的子姜放进去快速捞出 ， 过一下水 。这一步是防止子姜在腌制的过程中变质 。
3、加糖、盐拌姜
捞出的子姜晾干 ， 然后加适量盐拌匀 ， 再加糖拌匀 ， 糖的分量要比盐多4倍 ， 这样腌出的姜香味会更浓郁 。
4、醋泡姜
最后放入罐子里 ， 倒入醋 ， 醋覆盖2/3的姜就可以了 ， 因为姜在腌制几天后会出一些水 ， 最终会覆盖住全部的姜 。
把罐子放进冰箱 ， 一周后就可以吃了 。
三、姜入凉菜防病、抗衰老、护肠胃 “姜能通神明 ， 去秽恶 ， 帮不撤 。”南宋朱熹说的是“姜”就是生姜 。
孔子一年四季不离姜 ， 曰“不撤姜食 ， 不多食” 。大家往往记住了孔子不撤姜食 。
生姜是一种非常有效的抗氧化剂 ， 可以抑制体内过氧化脂质的产生 ， 起到延缓细胞衰老的作用 ， 抑菌护肠胃的效果也很好 。
除了醋泡生姜 ， 在拌凉菜时加点姜末或姜丝 。不仅驱除人体内的寒气 ， 并且还有一定的抑菌作用 ， 有助预防食源性疾病 。

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