薏米又名薏仁、薏苡等 ， 在我国有着悠久的栽培历史 ， 是我国古老的药食皆佳的粮种之 。因营养价值很高,所以被誉为”世界禾本科植物之王” 。促进新陈代谢由于薏米中含有多种维生素和矿物质 ， 可促进新陈代谢 ， 减少胃肠负担 ， 还可以作为病中或病后体弱患者的一种补益食品 。
强肾利尿经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症都具有良好的效果 ， 还能增强肾功能 ， 有清热利尿的作用 ， 对浮肿病人也非常有效 。
保养皮肤薏米中还含有维生素E ， 经常吃可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除色斑、粉刺 ， 改善肤色 。对由病毒感染引起的赘疣等具有一定的治疗作用,还含有丰富的维生素B1 ， 对防治脚气病很有帮助 。
薏米什么人不能吃便秘、尿多及孕早期的妇女忌食 。
薏米百合粥材料 薏仁30克 ， 百合6克 ， 水适量 。
制作方法 (1)把薏仁、百合用水淘洗干净后 ， 在温水中浸泡20分钟 。
【薏米吃了有什么好处和作用 薏米吃了有什么好处】 (2)在锅内加入足量的水 ， 将薏仁、百合放入锅内 ， 用武火煮开 ， 文火煮到薏仁开花 ， 至汤稠即成 。
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