1、食材：蚬子400克、窝瓜600克、鸡清汤500克、姜末1茶匙、清水适量、胡椒碎适、香菜末适量、盐半茶匙 。
2、蚬子用盐水刷洗干净外壳备用 。
3、窝瓜去瓤、去皮，切成小块备用 。
4、蚬子用清水煮到开口，捞出备用 。
5、窝瓜块、鸡清汤、姜末、适量清水，大火煮开，转文火煮到窝瓜软烂 。
6、倒入料理机，打成均匀的糊状 。
【蚬子炖窝瓜教程 蚬子炖窝瓜的烹饪方法】7、再倒入锅中，大火煮开，加入蚬子、盐、胡椒碎、香菜末调味即可 。
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